UNE BRASSERIE À LA PARISIENNE À NANTES
Concept inédit, équipe renouvelée, carte remaniée… Le Cercle adopte une nouvelle identité. En reprenant l’établissement situé au cœur du quartier résidentiel Sainte-Thérèse à Nantes, Simon Cailleteau, membre de l’Académie Culinaire de France, a souhaité y introduire le style de la vraie brasserie à la parisienne.
Dans une ambiance conviviale, on y découvre un restaurant à taille humaine et une cuisine soignée travaillée à partir produits simples : œufs bénédictine, terrine maison, foie gras revisité, souris d’agneau mijotée, Saint-Jacques, truffes… le tout accompagné de grands crus !
Le plus :
L’établissement organise régulièrement des soirées à thème (alsacienne, savoyarde…) et propose des menus quotidiens à l’ardoise. Un fort accent a été mis sur le service avec une équipe enthousiaste.
Le Cercle
6 route de Vannes à Nantes
09 87 74 82 25
cercle-nantes.com
Le Carnet de L'HOMME 