PRODUCTEUR EXPÉDITEUR
Olivier Laban, ostréiculteur, a racheté cette exploitation en 1992. Depuis, il a fait évoluer l’entreprise avec cinq hectares de parcs à huîtres sur deux zones du Bassin : le Grand Banc et le Banc d’Arguin, avec une vente directe sur le port de Larros. L’exploitation a été reconstruite dans le respect de la tradition et en cohérence avec La Maison de l’Huître, située également sur le port. La compagnie ostréicole Laban propose deux variétés d’huîtres : la plus classique, la perle du bassin et une spéciale Laban, plus charnue, qui fait la notoriété de la Maison Laban.
Le plus :
Et si vous prolongiez votre séjour ? Découvrez La Cabane des Laban, une véritable cabane au bord de l’eau proposée à la location. Imaginez-vous déguster un plateau de fruits de mer avec vue sur le port de Larros.
Compagnie ostréicole Laban
5 rue du Port de Larros à Gujan-Mestras
05 56 66 05 81
huitres-laban.com
Le Carnet 