Auteur : Le Carnet

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LES TERRASSES DE BEL-AIR

UN NOUVEAU LIEU CHIC ET MODERNE

Bienvenue dans cette demeure de 1840 entièrement rénovée. Institution dans le pays d’Ancenis, cette maison a été sublimée par ses nouveaux propriétaires, Alann et Adèle. Ils ont su garder l’authenticité du lieu en conservant ses atouts historiques pour y apporter un côté chic et moderne.
Restaurant semi-gastronomique, les menus restent cependant très abordables.Le chef cuisine exclusivement avec des produits locaux. On vient aux Terrasses de Bel-Air pour une occasion mais aussi pour un déjeuner sur le pouce. L’équipe, accessible, s’adapte à vos envies et vos besoins.

L’été, profitez d’un moment privilégié dans la serre de 30 m2 privatisable avec accès sur la terrasse et le jardin. La musique et le bar extérieur rythment les soirées estivales, comme les soirées brasero organisées tous les jeudis soirs.

Le plus :
Dans une ambiance décontractée à la décoration feutrée aux nuances de noir et d’or, cette entreprise familiale vous ouvre les portes de sa demeure et son univers bistronomique.

Les Terrasses de Bel-Air
6 Bel air à Vair-sur-Loire 
02 40 83 02 87 
https://terrassedebelair.com/

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LE GOUDALIER

HOSPITALITÉ ET CUISINE GOURMANDE

En reprenant Le Goudalier en mai 2022, Dylan et Corentin, tous deux issus d’un parcours significatif en restauration, ont souhaité conserver l’identité de l’établissement tout en apportant une touche de fraîcheur. Au sein de ce bar/restaurant-brasserie au décor contemporain, les jeunes entrepreneurs originaires de Loire-Atlantique proposent une cuisine tendance finement travaillée avec une majorité de produits locaux de qualité.
Des menus à l’ardoise qui varient au quotidien et des plats gourmands comme le burger, revisités avec originalité, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Le plus :
Le Goudalier rimant avec simplicité, c’est à cette adresse que les amis, collègues et familles se retrouvent pour passer un bon moment autour « d’une bonne bouffe ou d’une bonne bière » !

Le Goudalier
49 bd du Docteur Moutel à Ancenis
02 40 98 18 16

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LE KODE – MUSIC BAR

POUR DES SOIRÉES INOUBLIABLES

Envie de décompresser, de danser et de passer un bon moment ? Direction le Kode Music Bar pour vous ambiancer ! Ouvert en septembre 2020, le Kode Music Bar n’a plus à prouver sa réputation. Ici, c’est soirée inoubliable garantie !
Dans ce bar où la musique est à l’honneur, vous aurez l’occasion de découvrir des groupes et des DJ en live, et d’assister à des soirées à thème, toujours très variées. Les mordus de karaoké ne seront pas déçus, tout comme les adeptes de blind test, avec de vrais buzzers pour enflammer vos soirées.

Le plus :
Entre le bar et la discothèque, le Kode Music Bar ferme ses portes à 2h du matin, de quoi profiter pleinement de la soirée !

Le Kode – Music Bar
273 boulevard de la Prairie à Ancenis-Saint-Géréon 
09 82 27 19 01

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THÉÔPHIL

GALERIE DE THÉS, CAFÉS ET AUTRES GOURMANDISES

Bienvenue chez ThéÔphil, une boutique tenue par Philippe depuis sept ans. Ici, vous retrouverez une large gamme de thés et infusions de la marque Damman Frères : des thés en vrac et en sachets, mais également des coffrets cadeaux. Autre produit phare de la boutique, des cafés de spécialité issus de petits producteurs, en vrac, en grains ou moulus sur place.
Retrouvez aussi d’autres gourmandises comme les miels Hédène, les sirops La Folie de la distillerie Combier ou encore les céréales bio La Main dans le Bol.

Le plus :
Pour accompagner tous ces bons produits, Philippe propose une belle sélection d’accessoires dont de la vaisselle japonaise ou artisanale. De quoi servir votre thé ou café de la plus belle des façons !

ThéÔphil
2 rue Franklin à Nantes 
02 40 73 97 93

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PIAVINO L’ÉPICERIE

DES SAVEURS AUTHENTIQUES D’ITALIE

Toute l’excellence de la gastronomie italienne est à découvrir chez Pia Vino. Cette cave et épicerie fine consacrée aux saveurs d’Italie vous propose un véritable voyage culinaire. Pâtes, sauces, huiles, vins, pâtisseries, charcuterie et fromages à la coupe… Des spécialités artisanales sélectionnées avec soin par Pia Cammertoni.
Cette sommelière de métier privilégie le mono-cépage et vous conseille sur le meilleur accord met-vin. Épicerie où il fait bon vivre, on y partage ses meilleures recettes et on y trouve des plats réalisés de main de maître par cette entrepreneuse passionnée.

Le plus :
Pia rend visite à ses artisans-fournisseurs dans toute l’Italie et aime découvrir de nouveaux produits. Son authentique guanciale (joue de porc fumée) est l’ingrédient phare des pâtes carbonara.

PiaVino l’épicerie
3 bis rue Copernic à Nantes
09 53 91 88 31

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Ø SAUMON

LA PASSION DES SAVEURS MARINES

Épicerie marine incontournable à Nantes, Ø Saumon vous fait voyager à travers le monde en vous proposant une sélection qualitative de saumons (Écosse, Îles Féroé, mer Baltique…), poissons fumés (truite, thon de l’Île d’Yeu, espadon, noix de Saint- Jacques de Normandie, flétan…), caviar d’Aquitaine et préparations traiteur (gambas, harengs et anchois marinés, rillettes, taramas, antipastis…).
En exclusivité dans la région, Vincent tranche le saumon sous vos yeux afin de conserver toute sa fraîcheur. Ce passionné vous partage ses meilleures recettes et peut livrer pour de petits événements.

Le plus :
Faites-vous livrer en moins de 48h via son partenaire Chronofresh et accompagnez vos plats avec une large gamme de vins, champagnes et spiritueux haut de gamme comme des vodkas premium.

Ø Saumon
3 bis rue Copernic à Nantes
06 61 09 76 00
https://o-saumon.fr/

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LA COMTESSE NANTAISE

LE TERROIR FRANÇAIS À L’HONNEUR

Magasin indépendant, la Comtesse Nantaise est le lieu de prédilection pour faire le plein de produits locaux et régionaux. Foie gras du Sud-Ouest, saumon, caviar, mais aussi tartinades de la mer Groix et Nature, biscuits, plats cuisinés… les spécialités françaises sont mises à l’honneur !
La Comtesse Nantaise offre une belle dualité entre alimentaire et spiritueux en proposant également une gamme de whiskys, rhums, gins, des alcools bretons, de la France et du monde entier. Et pour faire durer le plaisir, retrouvez les produits La Comtesse Nantaise sur le site partenaire myfrenchcomptoir.fr

Le plus :
Entrez dans la boutique pour réaliser vos coffrets cadeaux 100% personnalisables pour particuliers et entreprises. Au menu, des produits d’exception et beaucoup de gourmandises !

La Comtesse Nantaise
11 place du Pilori à Nantes
02 51 82 81 35 
http://www.myfrenchcomptoir.fr

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LES CARMÉLITES LA CAVE

DES VINS « VIVANTS »

En plein centre-ville de Nantes, Les Carmélites La Cave vous présente une sélection exclusive de vins bio, en biodynamie et naturels. Une approche holistique qui repose sur l’équilibre entre l’écosystème de la vigne et l’homme et exclut tout recours aux engrais et pesticides.
Ayant conservé son cachet historique, cette boutique vous partage les saveurs de différents terroirs à travers 300 variétés de vins français. Des cuvées de rouges, blancs et rosés aux nuances marquées et aux fraîcheurs prononcées, mais aussi une gamme de vins bullés, bières, cidres et softs typiques de chaque région.

Le plus :
Parce que le vin rime avec partage, Stéphane Corre, crémier chevronné et gérant de « Les Carmélites, la Crèmerie », vous conseille sur les meilleurs accords vins-fromages à travers des dégustations.

Les Carmélites La Cave
15 rue de Verdun à Nantes
02 51 82 44 37
https://fr.gaultmillau.com/artisans/les-carmelites–la-cave

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LES RIGOLETTES NANTAISES

ACCUEIL, PLAISIR ET RIGOLADE

Confiserie depuis 1902, Les Rigolettes Nantaises, confectionnées à partir d’une fine coque de sucre craquante fourrée d’une véritable pulpe de fruits, sont inscrites au patrimoine de la ville et leurs boîtes sont conservées au musée du Château. Stéphane, heureux propriétaire de cette boutique emblématique située rue de Verdun, vend tous types de confiserie, destinées aux adultes donc, et qui ont trait au plaisir. Attaché au savoir- faire local, le Nantais met en lumière les petits producteurs à travers la création de produits authentiques à base de Rigolette, dans un subtil mariage des saveurs.

On y retrouve les incontournables citron, mandarine, framboise, cassis et ananas aux côtés des chocolat praliné, caramel beurre salé et parfums floraux que sont la violette, la rose, le coquelicot, l’hibiscus ou encore la fameuse fleur d’oranger. Des saveurs qui s’exportent beaucoup à l’étranger.

Le plus :
Deux fois par an, de nouvelles saveurs viennent titiller les papilles des gourmands. En ce début d’année, la canneberge, la pomme, la poire, le pamplemousse rose et la prune sont mises à l’honneur.

Les Rigolettes Nantaises
18 rue de Verdun à Nantes
02 40 48 00 39
http://www.les-rigolettes-nantaises.com

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LE GATSBY BAR

IMMERSION DANS LES ANNÉES 20

Le Gatsby Bar porte bien son nom. Secrètement niché au cœur de La Baule, ce bar clandestin vous plonge littéralement dans l’insouciance et l’ambiance chic et feutrée des années 20 avec son art déco, sa cave à cigares, ses canapés en cuir vintage et ses couleurs noir et or.
L’établissement vous prépare des cocktails création et présente une carte de 250 spiritueux. Il est uniquement accessible après avoir effectué une demande sur le site internet afin d’obtenir la précieuse adresse et le code. Alors, n’hésitez plus, laissez les années folles vous gagner le temps d’une soirée.

De la grande mezzanine pour danser au coin chesterfield pour discuter, vous êtes assurés de passer une bonne soirée. Les prestations de ce bar atypique s’étendent des planches apéro à partager à la dégustation de caviar avec des formules à partir de 39€/personne (sur réservation).

Le plus :
Fidèle à sa philosophie, le Gatsby Bar organise 2 à 3 animations par semaine (magicien, transformiste, mentaliste, concert de jazz, de blues…) et peut être privatisé pour des événements.

Le Gatsby Bar
Pour obtenir code et adresse, s’inscrire sur legatsbybar.com