Auteur : Le Carnet

ARTISANAT, FRAÎCHEUR, QUALITÉ

Faire simple et le faire bien, c’est souvent faire bon. Découvrez Qu4tre-Qu4rts, une boulangerie pâtisserie artisanale au service du goût. Valentin Dannepond, Daniel Dersigny et leurs  équipes incarnent totalement la symbiose entre passion et technique, entre simplicité et maîtrise, entre modernité et tradition. Tout cela se retrouve in fine dans vos mains à travers des recettes saines et savoureuses, 100% faites maison. Et pour cause, les clients ne s’y trompent pas : trois points de vente ont ouvert en cinq ans. La renommée culinaire française a de beaux jours devant elle…

ON AIME :
L’enseigne propose un large choix de pains au levain à l’ancienne et les brioches
feuilletées rencontrent un succès phénoménal. Le tout dans le respect de la
localité et du bon produit.

Qu4tre-Qu4rts
22 allée Serr à Bordeaux
06 82 59 90 70

6 allée de Tourny à Bordeaux
09 75 46 43 04

7 avenue Claude Taudin à Ambarès-etLagrave
05 56 38 80 12

qu4tre-qu4rts.com

CHOCOLATERIE ARTISANALE AFFIRMÉE

Située au cœur de la ville, la chocolaterie Ganache allie créations chocolatées et confiseries artisanales. Quotidiennement, Mathieu Depardieu, chef chocolatier, contribue à élaborer des chocolats de grande qualité associés à des décors manuels de précision. Les recettes sont élaborées sur mesure afin d’obtenir des goûts affirmés, chéris par l’équipe de chocolatiers-confiseurs. On y retrouve les grands classiques tels que les pralinés, mais aussi des ganaches aux associations étonnantes comme le sarrasin, la fleur de lavande, etc. Côté confiserie : oursons guimauve, cannelés en chocolat, bonne pâte à tartiner…

ON AIME :
La démarche écoresponsable et l’engagement passionné. Chez Ganache, on
savoure le plaisir du chocolat tout en préservant notre planète. Une véritable
déclaration d’amour pour le goût et notre belle Terre.

Ganache La Chocolaterie
41 rue Saint-Rémi à Bordeaux
05 57 83 99 02
Du lundi au dimanche – 11h-20h

ganache-bordeaux.fr

PAUSE FRAÎCHEUR À BORDEAUX

Depuis 13 ans maintenant, au cœur du quartier Saint-Paul, place Lafargue, Glacier Fernand régale les papilles des gourmands. En plus d’un accueil aimable, vous y trouverez des produits bio et savoureux, une pléthore de parfums de glaces élaborées dans une ferme de la région et estampillées Bio. De délicieuses crèmes glacées et de nombreux sorbets vous attendent, le tout fabriqué en local ! Vous bénéficierez en prime d’un emplacement de choix et d’une belle terrasse pour votre pause gourmande, pour que tous vos sens soient en éveil.

ON AIME :
Un large choix de produits, de parfums, de garnitures, dans un décor très
appréciable, le combo parfait pour une pause gourmande entre amis ou en
famille.

Fernand Glacier
15 place Fernand Lafargue à Bordeaux
05 57 14 80 30

STREET FOOD HIGH QUALITY

Au Cap Ferret, à la jetée Bélisaire, retrouvez ce concept hybride «Crêperie-Snack-Bar» qu’ont développé Fabrice et Sandrine en juin 2023. Pas de service à table, commande et service se font au comptoir ! Savourez le goût du fait maison et du local, mis en lumière par des fournisseurs et partenaires exceptionnels : salades, burgers, paninis, galettes au sarrasin, crêpes, gaufres et une belle sélection de glaces et sorbets. Côté boissons, on retrouve les cafés Illy, de délicieux smoothies naturels, des bières belges et du Nord ainsi que des cocktails signature.

ON AIME :
Le cadre authentique sous les pins, l’ambiance cosy et chill sur les coussins de
la belle terrasse ombragée. En saison, profitez d’un service continu de 9h30 à
minuit, 7j/7.

Le Buffet de la Gare
4 avenue de l’Océan au Cap-Ferret
06 03 85 34 95

LE REPAIRE DES BONS VIVANTS

À Arcachon, à quelques pas de l’océan et du bassin s’est récemment ouvert un restaurant convivial, pour les bons vivants amoureux du terroir. Tout est réuni pour satisfaire les appétits bien féroces et les papilles les plus entraînées, dans une ambiance simple et conviviale. Dans un décor fait de bois, profitez d’une belle sélection de produits locaux, frais et savoureux, de vins choisis avec soin et de cocktails bien maîtrisés, tout est mis en place pour vous régaler sans modération.

ON AIME :
Gueuleton, c’est un concept dont le succès n’est plus à démontrer, à deux pas
de chez vous et en toute simplicité : des bons produits, de belles saveurs, le
terroir à l’honneur !

Gueuleton
59 bd du Général Leclerc à Arcachon
05 57 16 11 49

gueuleton.fr/gueuleton-arcachon

PANORAMIQUE ET SAVOUREUX

À Arcachon, découvrez Les Terrasses du Port et profitez d’un rooftop avec vue imprenable sur le port et le bassin. Viandes soigneusement sélectionnées, poissons et fruits de mer ultra frais, une cuisine de saison vous attend avec des plats qui vous feront voyager : risotto, tartare de Mahi-Mahi, poke bowl ou tataki de thon élaborés avec des produits de qualité. Côté bar, vous apprécierez l’ambiance chaleureuse et musicale agrémentée d’une belle carte de tapas, cocktails, vins et spiritueux. Une pause gourmande et inédite vous tend les bras dans un cadre magnifique. Inutile de s’en priver…

ON AIME :
En horaires d’été, l’établissement vous accueille du mardi au dimanche, de 10h
à 2h du matin, avec l’avantage de bénéficier d’un service de restauration en
continu le dimanche. À tester !

Les Terrasses du Port

1er étage quai Goslar à Arcachon
05 56 83 08 41

lesterrassesduport.net

LE PMU NOUVELLE GÉNÉRATION

Au Pari-Tourny, les parieurs sont des acteurs à part entière de l’univers des courses hippiques. Dans une atmosphère conviviale, les pronostics vont bon train et les discussions passionnées alimentent l’excitation à chaque départ. Que vous soyez un fervent parieur ou simplement curieux de découvrir cet univers fascinant, les événements proposés sauront vous faire vibrer. Assistez à des courses palpitantes et laissez-vous emporter par l’excitation de voir les chevaux franchir la ligne d’arrivée. En famille, entre amis ou en solo, bienvenue dans votre nouveau bistrot hippique !

ON AIME :
Ce PMU propose un concept premium qui renoue avec l’authenticité. Fini les
salles sombres et austères, place à un bistrot hippique où on se sent comme
chez soi, entouré d’une communauté de passionnés.

Le Pari-Tourny – PMU
25 allée de Tourny à Bordeaux
05 57 59 97 47

pari-tourny.fr

ON CRAQUE POUR LA « KRAZ » BRETONNE !

Le hasard a voulu que son nom coïncide avec ses origines bretonnes. Bercé au lait ribot et au kouign-amann, Patrick Breton, maître crêpier, source ses ingrédients de base bio et surtout crus avec attention. Le tout est cuisiné à l’instant T. La Crêpe Funky est munie d’une jolie terrasse, face au parc arboré Gambetta où il fait bon déguster ces plats du pays breton, moelleux et craquants (ou « kraz » comme on dit) à souhait. Les secrets de fabrication de ces galettes-crêpes bretonnes resteront bien gardés pour un enchantement des palais. À déguster sur place ou à emporter, réservation par SMS.

ON AIME :
L’authenticité du personnage comme des recettes. Vous adorerez, entre autres,
la galette-saucisse bretillienne ! Le rapport qualité-prix de la formule du midi (du
lundi au vendredi). L’accueil souriant. On y est bien !

La Crêpe Funky
32 place Gambetta à Bordeaux
06 49 82 62 64

la-crepe-funky.jimdosite.com

LE BRÉSIL À PORTÉE DE FOURCHETTE

Véritable enclave culinaire brésilienne à Bordeaux, Carioca c’est un cadre chaleureux à deux pas de la place Gambetta et du quartier de Mériadeck. Savourez une cuisine sud-américaine typique, variée et pleine de goût, à travers une large gamme de plats incontournables : de la  Feijoada  au  Xinxim  en passant par des spécialités de poissons ou crustacés et de savoureux desserts, laissez-vous accompagner par la carte de  vins sud-américains  : Brésil, Argentine, Uruguay, Pérou et vins bio chiliens. Une cuisine traditionnelle et généreuse qui conviendra au plus grand nombre.

ON AIME :
Pour un voyage encore plus complet, vous pourrez admirer les peintures de
l’artiste Ailton Santana. Enseigne récompensée par Trip Advisor, Restaurant
Guru et le Petit Futé. Réservation conseillée

Carioca Restaurante
30 rue du Dr Nancel Pénard à Bordeaux
05 56 51 34 00

carioca-bordeaux.com

AMBIANCE BRITANNIQUE ET VUE IMPRENABLE

Ancré dans l’ancienne gare d’Orléans rive droite, avec une vue splendide sur les monuments bordelais classés au patrimoine de l’UNESCO, The Central Pub Bastide est une entreprise familiale créée par Nicolas Barbé-Salenave en 2004. Dans une ambiance conviviale et originale, faisant la part belle au sport et au cinéma, cet univers « so british » vous accueille chaleureusement. Côté cuisine, tout est produit sur place, jusqu’aux pâtons de pizzas élaborés dans la tour ! À l’intérieur, vous pourrez prendre place dans un salon cosy et ses fauteuils anglais ou vous restaurer à l’étage en admirant la vue !

ON AIME :
Sa vue imprenable sur la Garonne ! C’est l’endroit idéal pour se détendre,
siroter une pinte de bière et déguster les plats faits maison dans une ambiance
britannique unique en son genre. Incontournable !

The Central Pub Bastide
7 quai de Queyries à Bordeaux
05 57 80 38 00

the-central-pub.com