Auteur : Le Carnet

CAVE SANS ALCOOL

Gueule de Joie, c’est bien plus qu’une cave sans alcool. D’abord un site e-commerce unique en France, l’entreprise nantaise a ouvert un concept store quartier Graslin dans un environnement vivant et valorisant pour une clientèle cherchant des alternatives sans alcool de qualité. Vous y trouverez un large choix de vins désalcoolisés, profils de vins non fermentés, bières artisanales sans alcool, cocktails et spiritueux 0% mais aussi des softs alternatifs : kefirs, kombuchas… et autres créations originales. Un concept optimiste pour diminuer la consommation d’alcool avec des alternatives positives.

ON AIME :
L’offre diversifiée avec plus de 200 références en boutique, le conseil et
l’expertise, la proximité mais aussi les animations et les dégustations proposées
régulièrement.

Gueule de Joie
4 rue Suffren à Nantes
02 55 99 34 91

VOTRE PRIMEUR EN CENTRE-VILLE DE NANTES

L’établissement Ferré vous propose des fruits et des légumes de qualité issus de producteurs locaux de Nantes, en plein cœur de ville. Danielle et Jean Antoine ont repris Le Fruitier il y trois ans et mettent tout en œuvre pour apporter à leur clientèle des offres variées. Choisissez le bar à salade le midi, du mardi au vendredi ou réservez vos plateaux apéros, préparations et compositions réalisées selon vos envies. Pour épater vos convives, optez pour une corbeille de fruits sur mesure. Le service traiteur propose des plats à emporter et côté épicerie fine, une variété de produits : confiture, huile d’olive, tapenade.

ON AIME :
Produits de terroir, fruits et légumes exotiques… Avec Le Fruitier, venez partager
la passion des fruits pour mettre du goût dans votre vie.

Le Fruitier
22 rue Racine à Nantes
02 40 73 09 19

LA TENTATION DOUCEUR

De la petite attention au cadeau très gourmand, la chocolaterie Coutant s’engage à produire à la fois un chocolat de qualité et à rechercher de nouvelles saveurs. Elle propose des chocolats aux goûts subtils, des ganaches fruitées, des grands crus, des pralinés et les nouvelles ganaches à la fève de Tonka, au poivre de Timut, ou encore le praliné-coriandre. Vous y trouverez bien évidemment aussi les incontournables Florentins qui ont contribué au succès de cette chocolaterie. À chaque nouvelle saison, venez découvrir les vitrines à thème de cet étonnant et succulent établissement.

ON AIME :
Engagée dans la production d’un chocolat de qualité dans le respect de
l’environnement, la Chocolaterie Coutant adhère au programme Cacao-Trace et
au réseau des Chocolatiers Engagés.

Chocolaterie Coutant
5 rue Copernic à Nantes
02 40 73 04 52

ARTISANS FUMEURS DEPUIS 34 ANS

Quand on évoque la commune d’Arzon dans le Morbihan, on ne peut s’empêcher de penser à cette entreprise familiale en place depuis 34 ans : le fumage d’Arzon. Avec plusieurs boutiques dont une à Sarzeau, une à Arzon et une en plein cœur de Nantes, le fumage d’Arzon doit sa réputation à son travail artisanal et traditionnel. Découvrez ainsi un saumon fumé d’exception, une partie conserverie ainsi que des plats traiteurs à base de saumon fumé. L’entreprise travaille depuis 1992 avec du saumon Label Rouge d’Ecosse d’une qualité irréprochable, salé au sel sec de Guérande et fumé à la sciure de hêtre vert.

ON AIME :
Le travail traditionnel du Fumage d’Arzon où tout est fait à la main exclusivement,
en se fournissant auprès des criées locales pour la partie conserverie.

Fumage artisanal d’Arzon
Maison Chauchard Père & fils
4 rue Cassini à Nantes
02 40 80 73 72

L’INSTANT GOURMAND

Connues et reconnues dans la région nantaise, les deux boutiques de la Boulangerie Eugénie proposent une gamme de pains faits maison confectionnés à partir de farines bio et label rouge. Vous y trouverez également des viennoiseries, des pâtisseries et un large choix de sandwichs et de plats traiteur faits maison à partir de produits locaux et de qualité. Animée par 22 passionnés, l’équipe des Boulangeries Eugénie confectionne ces produits et vous apporte un service de qualité au quotidien. Contactez-les pour vos événements privés ou professionnels.

ON AIME :
Un service traiteur pour le petit déjeuner, le brunch et le dînatoire est désormais
proposé aux entreprises et aux particuliers

Boulangerie et pâtisserie Eugénie
4 rue de la Barillerie à Nantes
02 40 89 31 74
46 rue du Maréchal Joffre à Nantes
02 40 74 99 04

LE FAMEUX YAOURT GLACÉ, MAIS PAS QUE !

Depuis 2017, La Boîte à Meuh propose le seul yaourt glacé bio de la région. Sans colorants ni arômes artificiels, sa recette authentique est plus légère et moins sucrée que la glace. Une douceur composée de lait et de yaourt issus d’une ferme locale, à agrémenter selon vos goûts et votre gourmandise. La Boîte à Meuh propose également des glaces artisanales. Sandra vous emmène aussi en Belgique à la découverte de délicieuses gaufres de Liège, parfumées de vanille et de sucre caramélisé qui la rendent moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.

ON AIME :
La Boîte à Meuh, c’est aussi un bar à chocolat chaud avec des saveurs du monde
entier, des smoothies et milkshakes préparés sur mesure et à la demande, sans
oublier la fameuse chantilly maison.

La Boîte à Meuh
20 rue des Carmes à Nantes
09 53 95 15 01

LE PATRIMOINE GOURMAND

Stéphane, Laure et leur équipe vous accueillent avec le sourire aux Rigolettes Nantaises, véritable institution gourmande de la ville. La star de l’enseigne, c’est la Rigolette  : une coque de sucre cuite à la vapeur, fourrée de pulpe de fruit, puis givrée. Une recette traditionnelle, naturelle et sans colorants. Inchangée depuis plus d’un siècle, elle est proposée dans pas moins de 22 parfums ! Cet authentique et savoureux bonbon, dont 9 tonnes sont produites chaque année, s’exporte même avec brio au Japon et au Canada ! À goûter de toute urgence !

ON AIME :
Cet hiver, la châtaigne, l’orange, la figue et la myrtille s’invitent sur vos papilles.
En prime, découvrez la gamme de chocolats Bonnat, le Gâteau Nantais et des
guimauves artisanales !

Les Rigolettes Nantaises
18 rue de Verdun à Nantes
02 40 48 00 39

LA CONVIVIALITÉ BAULOISE

Au menu, des galettes, des crêpes, toutes confectionnées à partir de farines bio et de produits régionaux, dont du saumon fumé artisanal. Sur la carte, on trouve une variété de galettes salées comme la vendéenne ou la complète, élue plat préféré des Français. L’équipe vous propose également des galettes haut de gamme comme celles aux noix de Saint-Jacques ou au saumon fumé. Le personnel souriant vous accueille dans ce lieu de convivialité bauloise.

ON AIME :
Ancien joueur de golf pro reconverti dans la restauration depuis 2018, Cyrille
vous propose des galettes portant le nom de tournois de golf du circuit
professionnel.

Crêperie Sarrazine 1953
66 avenue du Général de Gaulle à La Baule

DÉCOUVREZ UNE NOUVELLE AMBIANCE

Situé sur la place du marché à 250 mètres de la plage, l’hôtel BO&MIA vous accueille dans une nouvelle ambiance impulsée par une direction et des équipes arrivées en début d’année 2023. L’hôtel trois étoiles à l’esprit familial s’est offert une nouvelle peau et dispose désormais de 31 chambres à l’atmosphère bohème chic et se dote d’un restaurant à l’ambiance teintée d’une couleur latino[1]américaine. Ce dernier s’appuie sur une cuisine du marché et une carte plus resserrée qui lui permet de travailler des produits locaux frais de saison et de proposer de nouvelles suggestions chaque semaine.

ON AIME :
Envie d’une assiette d’huîtres accompagnée d’un verre de vin blanc ? Le bar est
ouvert tous les jours et offre à tout le monde, client ou non de l’hôtel, la possibilité
de s’accorder une pause gourmande.

Hôtel – Restaurant Le BO&MIA
19 avenue des Petrels à La Baule
02 40 60 19 37

LE RENDEZ-VOUS DU MARCHÉ

Chez Gabriel, c’est le lieu idéal pour déguster des fruits de mer et de bons petits plats toute l’année. Profitez du bar à fruits de mer et de la terrasse ensoleillée aux beaux jours et lors des jours de marché. L’intérieur du restaurant se transforme aussi en bar à tapas où Jo, le chef, propose des plats du jour et des plateaux de fruits de mer à emporter. Découvrez également une partie épicerie fine et traiteur avec des plats fait maison à emporter et des plateaux apéro : saumon gravlax, rillettes, burger au crabe, soupe de poisson, huîtres gratinées, etc.

ON AIME :
Passez commande pour vos plateaux de fruits de mer à emporter toute l’année.
Le restaurant cuisine aussi chez vous et se déplace lors de vos événements !

Chez Gabriel
28 avenue du Marché à La Baule
02 40 19 29 44