Auteur : Le Carnet

UN REPAS EN TOUTE SIMPLICITÉ

Le Bistro du 20, communément appelé B 20 accueille ses clients dans un espace chaleureux et convivial du mardi au samedi, de 8h à minuit. Dans ce lieu de référence au Bouscat, l’équipe vous reçoit dans une ambiance décontractée et avec ce souci d’un service exemplaire. Au B 20, on danse également dès 17h30 avec les after-work et à travers l’animation du DJ présent chaque jeudi et samedi soirs.

Pour ceux qui aspirent à plus de tranquillité, le restaurant se niche à l’ombre des platanes entouré de verdure et de jardinières. Une brasserie traditionnelle raffinée à la française !

Le plus :

Le restaurant profite d’une salle intérieure de 100 places assises et d’un parvis de 150 couverts. La cuisine généreuse et travaillée saura combler les plus gourmands.

Bistro du 20
20 place Gambetta au Bouscat
05 56 79 70 83

IMMERSION DANS UN UNIVERS UNIQUE

Dans ce lieu de vie atypique, vous profiterez d’une expérience unique en découvrant les cigares et spiritueux sous toutes leurs formes. Pour les connaisseurs comme les amateurs, des conseillers sont là pour vous offrir un accompagnement personnalisé.

Après avoir choisi votre cigare dans la cave dédiée, l’établissement dispose d’un grand fumoir à extraction d’air et d’une cave à spiritueux de 1000 références dont 100 de collection pour satisfaire tous les palais. Le soir, le chef vous proposera dans son menu signature des plats gourmands mêlant tabac et spiritueux pour une découverte totale.

Le plus :

Le midi, le restaurant propose un menu Retour du marché variant tous les jours. Il est possible de venir profiter du restaurant indépendamment de la cave et du fumoir et inversement.

The C Spirits
59 quai de Paludate
Parvis Corto Maltese à Bordeaux
05 56 78 17 14

RESTAURANT À GALETTES

À la Découverte de nos Saveurs, c’est le parti pris de Franck et Stéphane, accompagnés de Thierry, le chef. Issus d’univers tous différents, c’est suite à de belles reconversions que l’équipe lance un concept inédit à Bordeaux, revisiter la galette bretonne en lui donnant un côté gastronomique. Découvrez des galettes authentiques, aux garnitures et aux textures travaillées et originales. Ici, place au sucré salé, aux épices et à la découverte de diverses associations.

En ouvrant ce restaurant il y a deux ans, les deux associés ont souhaité redonner ses lettres de noblesse à la galette. Pari réussi !

Le plus :

Découvrez près de vingt-cinq références de cidres à accorder à votre galette. La décoration du restaurant est aussi un voyage : coutellerie, verrerie, les détails sont partout !

À la Découverte de nos Saveurs
1 rue du Cerf-Volant à Bordeaux
05 56 52 29 41
aladecouvertedenossaveurs.fr

UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE ENCHANTÉE

Niché dans un parc de 1,3 hectares, Le Domaine de Raba est une pépite cachée aux portes de Bordeaux accueillant 3 restaurants, un bar à cocktail, un espace bien-être, un cinéma, une boutique et 3 salons pour vos événements. Pour une cuisine de bistrot et un voyage culinaire à travers les 5 continents, rendez-vous au Petits Caprices.

Contre-sens, lui, propose une cuisine gastronomique de partage avec une cuisson au four à braise agrémentée par des accords mets et cocktails. Enfin, L’Éphémère présente un concept de cartes évolutives selon les saisons : Le Refuge, Le Tiki Bar… Dépaysement assuré !

Le plus :

De charmantes terrasses (dont un rooftop), des événements toute l’année, des coffrets cadeaux et des cocktails création maison. Un hôtel 5 étoiles ouvrira ses portes en janvier 2024.

Le Domaine de Raba
35 rue Rémi Belleau à Talence
05 57 26 58 28
domainederaba-talence.com/fr

LA RELAXATION ABSOLUE DU CORPS ET DE L’ESPRIT

Vous souhaitez vous mettre dans votre bulle pour vous ressourcer ? Avec votre centre de flottaison Les Bulles à Flotter, l’isolation de tous vos sens est désormais possible. Vous plongez dans un cocon rempli d’eau saturée en sel d’Epsom (ce qui reproduit l’effet de la Mer Morte).

À l’abri de toute agression sonore ou visuelle extérieure, dans une douce atmosphère tropicale où l’eau et l’air sont à la même température, vous vivrez une expérience d’évasion unique avec une sensation d’apesanteur…

Le plus :

La pratique est connue pour détendre le corps et assurer une récupération physique intense. La flottaison contribue à réduire les douleurs musculaires, articulaires, l’anxiété et à améliorer le sommeil.

DU POISSON DE QUALITÉ

Vous séjournez à Arcachon ou ses alentours ? Sardines, saumons, soles, crevettes… vous attendent à la Poissonnerie La Plage. Vous pourrez y acheter du poisson d’origine France de qualité. Vous trouverez également un rayon traiteur avec des plats cuisinés, salades, rillettes… tous élaborés sur place.

Toujours de bons conseils pour vous aider à préparer votre repas à base des produits de la mer, ils vous attendent avec impatience à la poissonnerie. Foncez les voir !

Le plus :

Vous pourrez commander de magnifiques plateaux de fruits de mer dont vous aurez choisi la composition pour vous régaler entre amis ou en famille !

Poissonnerie La Plage
191 boulevard de la Plage à Arcachon
05 64 52 01 18
poissonnerielaplage.com

PRODUCTEUR EXPÉDITEUR

Olivier Laban, ostréiculteur, a racheté cette exploitation en 1992. Depuis, il a fait évoluer l’entreprise avec cinq hectares de parcs à huîtres sur deux zones du Bassin : le Grand Banc et le Banc d’Arguin, avec une vente directe sur le port de Larros. L’exploitation a été reconstruite dans le respect de la tradition et en cohérence avec La Maison de l’Huître, située également sur le port. La compagnie ostréicole Laban propose deux variétés d’huîtres : la plus classique, la perle du bassin et une spéciale Laban, plus charnue, qui fait la notoriété de la Maison Laban.

Le plus :

Et si vous prolongiez votre séjour ? Découvrez La Cabane des Laban, une véritable cabane au bord de l’eau proposée à la location. Imaginez-vous déguster un plateau de fruits de mer avec vue sur le port de Larros.

Compagnie ostréicole Laban
5 rue du Port de Larros à Gujan-Mestras
05 56 66 05 81
huitres-laban.com

DISTRIBUTEUR D’HUITRES 24H/24

En parallèle de l’exploitation, retrouvez les produits de la mer et leurs préparations culinaires chez la Maison Laban. L’entreprise s’est investie dans le respect de la tradition en s’installant dans un ancien chantier ostréicole où deux viviers ont été conservés à la fois pour la vente d’huîtres mais aussi pour une gamme de crustacés.

Faites votre choix entre les homards, tourteaux, araignées de mer, crevettes, coquillages… La boutique propose également une épicerie maritime avec des conserves et une mise en avant des producteurs locaux.

Le plus :

La Maison a mis en place un concept inédit : un distributeur réfrigéré d’huîtres 24h sur 24, en libre-service, qui connaît un véritable succès. Un coup de fil, puis récupérez et payez votre commande sur place !

Maison Laban
5 rue du Port de Larros à Gujan-Mestras
05 56 66 00 18
huitres-laban.com

SPÉCIALISTE DE LA VIANDE MATURÉE

Bouche, c’est une boucherie pas comme les autres. Elle se distingue par sa volonté de changer l’image de la viande. Ici, pas d’intermédiaire, d’élevage intensif ou d’animaux maltraités. L’entreprise travaille directement avec les éleveurs locaux (dans un rayon de 200 km) et s’assure de la qualité exceptionnelle de la viande avec des vaches en bonne santé, élevées sur un temps long et en plein air.

La spécialité de Bouche, c’est la viande maturée. Dotée de sa propre chambre de maturation, la boucherie sublime la viande et dévoile une signature gustative que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.

Le plus :

Viandes affinées, charcuterie maison ou encore la meilleure côte de bœuf de Bordeaux, chez Bouche, on ne fait pas les choses à moitié. Bénéficiez de conseils sur la cuisson et l’association avec les vins.

Bouche
117 bis cours Victor Hugo à Bordeaux
06 52 60 19 42

45 cours Portal à Bordeaux
09 54 40 77 22

bouche-bordeaux.fr

UN WHISKY LOCAL À TRAVERS LE TEMPS

Depuis 2017, Moon Harbour est installé dans un ancien bunker de la Seconde Guerre mondiale avec un objectif clair, créer un whisky 100% local. Pour cela, la distillerie imaginée par Jean-Philippe Ballanger cultive son orge localement et produit ensuite sur site, du brassage à l’embouteillage. Le whisky est vieilli dans le bunker et dans les barriques de vins bordelais pour des finitions uniques et des arômes qui plairont à toutes les papilles.

Une large gamme de produits est née, dont une innovation, un whisky fumé aux algues du Bassin d’Arcachon. Un gin aromatique complète la gamme.

Le plus :

L’équipe vous propose des visites et dégustations de la distillerie (et bunker) réservables par téléphone (05 56 29 86 60). Sur présentation de ce carnet en boutique, un petit cadeau vous sera offert !

Distillerie Moon Harbour
492 boulevard Alfred Daney à Bordeaux
05 56 29 86 60
moonharbour.fr/la-distillerie