LE MEILLEUR DE PÉRIGORD
La Maison Requier, fondée en 1981 par Colette Requier et son fils Éric, est installée dans le village de Marsaneix, en plein cœur du Périgord. Au fil des ans, la conserverie s’est agrandie pour constituer une ferme de 35 ha en pleine nature, où le savoir-faire familial est attaché au respect de l’animal. Vendus à la ferme et sur les marchés, ces produits régionaux du Sud-Ouest sont aussi à découvrir dans la boutique nantaise où Babeth et Geneviève sauront vous conseiller pour le foie gras, les magrets et aiguillettes de canard mais aussi pour des plats cuisinés comme les cuisses de canard confites, le cassoulet, le coq au vin…
Le plus :
La figue séchée fourrée au foie gras est l’un des produits phares, une véritable explosion de saveurs qui incarne toute la créativité et le savoir- faire de la Maison Requier.
Maison Éric Requier
3 Rue Copernic
02 51 82 40 01
www.foie-gras-requier.com
Le Carnet de L'HOMME 