LE GOÛT DES BELLES PIÈCES
Moelleuses et Persillées fait de la viande maturée sa spécialité depuis 2017 Inspirés par les grands steakhouses londoniens, Giovanni et
Adeline ont imaginé une adresse où la sélection et la maturation occupent une place centrale. Les pièces y sont maturées sur place et la
carte évolue au fil des arrivages. Viandes françaises, italiennes, américaines, uruguayennes ou japonaises se côtoient selon les saisons. La maison compte également parmi les rares restaurants agréés pour proposer le célèbre bœuf de Kobe. Une adresse de passionnés où chaque morceau est choisi, préparé et conseillé avec le même soin.
ON AIME :
Les races d’exception comme l’Aubrac, la Blonde de Galice, la Black Angus ou la Simmental sans oublier le bœuf de Kobe. La salle à l’étage qui accueille les événements jusqu’à 18 convives.
Moelleuses et Persillées
65 quai des Chartrons à Bordeaux
05 57 87 60 82
