Auteur : Le Carnet

DES FROMAGES DE TRADITION ET D’EXCEPTION

L’éthique de la fromagerie repose sur le plaisir du goût, la valorisation du travail des éleveurs et affineurs et la protection de l’environnement. Présente depuis 2016 à Carquefou, la fromagerie d’Amalthée a ouvert une seconde boutique fin 2022 à deux pas de la place Graslin.
Défendant les terroirs, elle expose une grande variété de fromages, essentiellement fermiers au lait cru. Passionnées et à l’écoute des suggestions et avis de leurs clients, Sandy et son équipe mettent un point d’honneur à sélectionner des produits qui raviront vos papilles.

Le plus :
On y concocte des préparations à fondue et de savoureux plateaux de fromages (fin de repas, cocktails fromages-charcuterie-tapas, raclette…). Craquez pour leurs nombreuses pépites fromagères !

La Fromagerie d’Amalthée
5 rue Racine à Nantes
2 place de la Poste à Carquefou
06 47 08 42 65
02 40 80 43 95 
https://lafromageriedamalthee.fr/

UN RAYON DE SOLEIL CATALAN À NANTES

Parce que les Nantais sont autant attachés que les Catalans à la convivialité de l’apéro, Corinne emmène vos papilles en voyage au sein de son épicerie fine située au cœur de Nantes. D’origine catalane, elle part à la rencontre des artisans locaux pour goûter puis sélectionner des produits révélant la richesse d’un terroir authentique.
Des charcuteries ibériques et leur fameux jambon Bellota aux délicieux anchois de Collioure, des meilleures bières au monde Cap D’Ona aux vins sans oublier les condiments, fromages, tourons, Rousquilles, confitures, miels et autres saveurs typiquement catalanes.

Le plus :
Offrez-vous une pause dégustation dans votre journée ou pour vos événements avec ses bocadillos, tapas et planxas, à partager sur place ou à emporter. Privatisation de l’épicerie sur demande.

La Catalane
18 rue Franklin à Nantes 
02 51 82 47 72 
https://www.epicerie-lacatalane.fr/

LE RENDEZ-VOUS DES SPIRITUEUX À NANTES

Première cave spécialisée en spiritueux à Nantes, les Distillés s’ouvre à vous comme une boîte à bijoux. Whisky, rhum, gin, téquila, cognac et armagnac sont présentés comme des objets précieux dans la boutique gérée par Ghislain, qui vient de se lancer dans cette nouvelle aventure.
Amoureux des spiritueux de la première heure, il est le cocréateur du Nantes Whisky Club, fondé en 2003. Ghislain propose des produits du monde entier et met en avant la production française et le travail traditionnel, avec des produits de distillateurs engagés, travaillant des matières premières locales, et même du bio !

Le plus :
Chez les Distillés, Ghislain organise des soirées dégustation pour le plaisir d’initier curieux ou amateurs avertis et faire découvrir cet univers en mouvement permanent.

Les Distillés
10 rue des 3 Croissants à Nantes
02 51 82 40 03

LA RÉFÉRENCE DES AMATEURS DE VIN

Le Plaisir dit Vin est la parfaite définition de l’état d’esprit de Lionel, gérant de la cave. Cet amoureux du vin « prône et vend le plaisir ». Le plaisir de partager, de déguster… sont autant de facteurs qui l’ont mené dans le monde du vin depuis 1998 ! Dans sa cave, Lionel vend avant tout une passion.
Dans le métier depuis plus de dix ans, il gère la boutique depuis 2011 avec un tout nouvel espace depuis 2019. Dans son magasin, il organise des ateliers de dégustation accessibles à tous, des palais amateurs aux plus expérimentés, à partir de six personnes.

Le plus :
Icône de l’art de bien vivre, de rêve et de plaisir, Le Plaisir dit Vin a fondé sa réputation sur une sélection rigoureuse et une recherche absolue de l’excellence.

Le Plaisir dit Vin
24 avenue du Général Leclerc au Pouliguen
06 62 85 37 83 
https://www.caviste-event.com/

POUR LE PLUS GRAND PLAISIR DES PAPILLES

Envie d’une parenthèse gourmande et reposante ? Mickaël vous accueille chaleureusement dans son espace cosy orné de plantes et bercé par une musique calme. Détendez-vous et savourez ses pâtisseries faites maison et son assortiment de boissons originales.
Spécialité de la maison, le thé fabriqué artisanalement en Pays de la Loire. Vous pourrez le déguster sur place et le retrouver côté boutique où une sélection de produits gourmands et locaux tels que confitures, bières, vins, sirops ou encore biscuits vous attend. De quoi faire plaisir ou se faire plaisir !

Le plus :
Noisettes & Bergamote vous propose plus de 90 références de plantes à infuser premium et majoritairement bio : thés, infusions, matés et cafés. Chacun y trouvera son bonheur.

Noisettes & Bergamote
5 rue du Centre au Pouliguen 
09 81 88 19 98 
https://noisettesetbergamote.fr/

MAÎTRE ARTISAN CONFITURIER

La Cour d’Orgères, c’est une entreprise familiale et artisanale qui révolutionne la confiture ! Aux commandes depuis les années 2000, les sœurs Vérène et Marie-Charlotte perpétuent le travail de leurs parents, qui ont développé un savoir-faire unique reposant sur l’amour des beaux produits, et font ainsi découvrir l’art de la confiture, pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Les confitures La Cour d’Orgères se déclinent en plusieurs collections aux recettes savoureuses et surprenantes : les audacieuses, les éphémères, les sucrées salées ou encore les intemporelles.

Le plus :
La dernière gamme, Les Sublimes, est une innovation. Elle présente des confitures 100% issues des fruits : dix parfums originaux intenses avec un faible indice glycémique, et toujours aussi gourmands !

La Cour d’Orgères
3 rue Copernic à Nantes
02 51 17 88 17

22 quai Leray à Pornic 
02 40 11 98 11

49 avenue du Général de Gaulle à La Baule
02 40 88 38 25

https://www.lacourdorgeres.com/

UNE CAVE INCONTOURNABLE À PORNICHET

Installé depuis près de 30 ans à Pornichet, Vino Vini est devenu une institution pour tous les amateurs de bons vins. Ils savent qu’ils peuvent compter sur les conseils avisés de Guillaume Cadero, qui a déniché de petites appellations idéales pour une soirée entre amis mais aussi des grands noms qui raviront les palais des plus fins dégustateurs. La très grande majorité des vins sont bio, en biodynamie ou naturels.
Vino Vini propose également un grand choix de spiritueux notamment des rhums et gins, de belles cuvées en provenance de la Champagne et des bières brassées localement.

Le plus :
Fondé en 1982, Vino Vini a tissé des liens privilégiés avec les vignerons, ce qui lui permet aujourd’hui de proposer des produits d’exception très rarement disponibles à la vente en cave.

Vino Vini
164 bis avenue de Gaulle à Pornichet
02 40 61 72 25 
http://www.vinovini.fr/pornichet

BIENVENUE AU PARADIS DES GOURMANDS !

Depuis 2007, Le Comptoir de Mathilde fabrique l’essentiel de ses recettes sur un mode artisanal, avec l’ambition de porter haut les couleurs de la gastronomie française de qualité. C’est LA destination saveurs et cadeaux par excellence avec toujours comme objectif de propager une douce nostalgie d’instants de pur plaisir…
Et il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez sucré, salé, fan de cuisine, fin gourmet ou grand gourmand, l’équipe personnalise vos coffrets cadeaux. Redécouvrez le chocolat sous toutes ses formes, plongez dans les rhums arrangés ou succombez aux babas au rhum…

Le plus :
Ici, petits et grands sont accueillis dans la bonne humeur pour partager l’amour des bonnes choses et exalter le plaisir des papilles et des pupilles, toujours 100% français !

Le Comptoir de Mathilde
Centre commercial Auchan Rue de la Fontaine au Brun à Trignac – Saint-Nazaire 
02 40 66 32 75

SUIVEZ LA DOUCE ODEUR DES BISCUITS CHAUDS

Accordez-vous une parenthèse gourmande dans l’ambiance moderne et chaleureuse du Saint-Michel Café. En famille, entre amis ou collègues, prenez le temps de déguster les délices authentiques de ce lieu historique.
Madeleines, glaces, financiers, kouign amann et autres pâtisseries et mignardises s’accompagnent parfaitement d’un café, thé, thé glacé ou chocolat chaud maison, et ce à tout moment de la journée. Des saveurs et parfums alléchants qui raviront les papilles des plus gourmands.
La signature de la maison réside dans ses fameuses madeleines juste à dorer cuites sur place. Pur beurre, vanille façon crème brûlée, fourrées fraise, chocolat noisette, intense chocolat avec cœur fondant et pépites… On y passe et on y savoure des petits plaisirs comme dans une 284 boulangerie.

Le plus :
L’équipe vous reçoit du 2 mai au 30 septembre de 9h30 à 19h (19h30 en juillet et août) et du 1er octobre au 30 avril de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h, le dimanche et les jours fériés de 9h30 à 12h30.

Saint-Michel Café
8 rue du Chevecier à Saint-Michel-Chef-Chef
02 51 74 75 44
http://www.atelierstmichel.fr