Auteur : Le Carnet

DISTRIBUTEUR D’HUITRES 24H/24

En parallèle de l’exploitation, retrouvez les produits de la mer et leurs préparations culinaires chez la Maison Laban. L’entreprise s’est investie dans le respect de la tradition en s’installant dans un ancien chantier ostréicole où deux viviers ont été conservés à la fois pour la vente d’huîtres mais aussi pour une gamme de crustacés.

Faites votre choix entre les homards, tourteaux, araignées de mer, crevettes, coquillages… La boutique propose également une épicerie maritime avec des conserves et une mise en avant des producteurs locaux.

Le plus :

La Maison a mis en place un concept inédit : un distributeur réfrigéré d’huîtres 24h sur 24, en libre-service, qui connaît un véritable succès. Un coup de fil, puis récupérez et payez votre commande sur place !

Maison Laban
5 rue du Port de Larros à Gujan-Mestras
05 56 66 00 18
huitres-laban.com

SPÉCIALISTE DE LA VIANDE MATURÉE

Bouche, c’est une boucherie pas comme les autres. Elle se distingue par sa volonté de changer l’image de la viande. Ici, pas d’intermédiaire, d’élevage intensif ou d’animaux maltraités. L’entreprise travaille directement avec les éleveurs locaux (dans un rayon de 200 km) et s’assure de la qualité exceptionnelle de la viande avec des vaches en bonne santé, élevées sur un temps long et en plein air.

La spécialité de Bouche, c’est la viande maturée. Dotée de sa propre chambre de maturation, la boucherie sublime la viande et dévoile une signature gustative que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.

Le plus :

Viandes affinées, charcuterie maison ou encore la meilleure côte de bœuf de Bordeaux, chez Bouche, on ne fait pas les choses à moitié. Bénéficiez de conseils sur la cuisson et l’association avec les vins.

Bouche
117 bis cours Victor Hugo à Bordeaux
06 52 60 19 42

45 cours Portal à Bordeaux
09 54 40 77 22

bouche-bordeaux.fr

UN WHISKY LOCAL À TRAVERS LE TEMPS

Depuis 2017, Moon Harbour est installé dans un ancien bunker de la Seconde Guerre mondiale avec un objectif clair, créer un whisky 100% local. Pour cela, la distillerie imaginée par Jean-Philippe Ballanger cultive son orge localement et produit ensuite sur site, du brassage à l’embouteillage. Le whisky est vieilli dans le bunker et dans les barriques de vins bordelais pour des finitions uniques et des arômes qui plairont à toutes les papilles.

Une large gamme de produits est née, dont une innovation, un whisky fumé aux algues du Bassin d’Arcachon. Un gin aromatique complète la gamme.

Le plus :

L’équipe vous propose des visites et dégustations de la distillerie (et bunker) réservables par téléphone (05 56 29 86 60). Sur présentation de ce carnet en boutique, un petit cadeau vous sera offert !

Distillerie Moon Harbour
492 boulevard Alfred Daney à Bordeaux
05 56 29 86 60
moonharbour.fr/la-distillerie

VOTRE TRAITEUR INNOVANT

Plateaux repas en lunch box et paniers, coffrets cocktails sucrés ou salés, Dabbawala, c’est l’enseigne en livraison de repas à Bordeaux et sa métropole. Le succès est associé à la diversité de la gamme de produits ainsi qu’à la qualité des mets toujours savoureux et gourmands.

En hindi, ce nom signifie « Porteur de gamelle » et, en Inde, les dabbawalas livrent des millions de repas.
Dabbawala propose plusieurs formules pour s’adapter à vos envies. Les plats cuisinés respectent les saisons et l’approvisionnement est majoritairement local.

Le plus :

Un concept qui met un point d’honneur à proposer des solutions éco- responsables avec un packaging recyclé PFC et recyclable (paniers en toile de jute, coffrets en bois, couverts en bambou).

Dabbawala
47 avenue de la Forêt ZAC Mermoz à Eysines
05 56 80 10 10
dabbawala.fr

UNE INSTITUTION DEPUIS PRÈS DE 50 ANS

À deux pas de l’église Saint-Amand, la Boucherie Bost & Fils vous propose une suggestion des meilleures races bovines de la région. Ayant repris l’entreprise familiale en 1992, Éric soutient les éleveurs locaux et perpétue donc ce savoir-faire à travers une sélection de viandes maturées d’exception.

Des pièces remarquablement tendres issues d’une agriculture raisonnée pour le plus grand plaisir des amateurs de viande. Souriante et toujours de bon conseil, son équipe vous propose également toute une gamme de produits faits maison (charcuterie, saucisses, pâtés, chorizo…).

Le plus :

Un commerce de bouche dans la plus pure tradition française, avec des produits de grande qualité rigoureusement sélectionnés à l’échelle locale. Ouverture toute la semaine ainsi que les dimanches et jours fériés exceptés les lundis.

Boucherie Bost & Fils
161 avenue Louis Barthou à Bordeaux Caudéran
05 56 08 21 18

LE TEMPLE DE LA GASTRONOMIE

Dans cette boutique fondée en 1994, les étagères foisonnent de conserves aux noms enchanteurs : foie gras stérilisés et mi-cuits de la maison Raymond d’Artigues à Pomarès dans les Landes, confits, saumon de l’Adour et tarama de la maison Barthouil dans les Landes, caviar de la maison Prunier, caviar de Neuvic, caviar Sturia sont des producteurs et affineurs d’Aquitaine. Vous y trouverez également Axoa de veau, les haricots tarbais, le porc noir de la Bigorre de Pierre Matayron, la truite fumée des Pyrénées, le miel de Darwin, les confitures des Pyrénées ou encore les volailles du Pays Basque. La liste des produits qui régaleront vos papilles est encore longue.

Le plus :

Depuis maintenant 7 ans, la Gastronomie des Pyrénées a créé une partie traiteur à domicile pour les particuliers et les professionnels.

Gastronomie des Pyrénées
12 cours Portal à Bordeaux
05 56 52 87 59
06 63 69 93 88
gastronomie-pyrenees.fr
lionelgdp@gmail.com

LA CAVE À VINS DU MONDE

Découvrez dans cet espace magique une cave-bibliothèque de plus de 14 000 bouteilles, 800 références de vins du monde provenant de plus de 70 pays dont les plus inattendus comme du vin de Syrie, d’Ethiopie, de Namibie, du Pérou, de Bali ou encore de Tahiti.

L’équipe de sommeliers-cavistes vous propose une sélection d’excellentes bouteilles à un budget raisonnable, de 5 à 50€, choisies par un comité de dégustation composé de professionnels et grands amateurs avec Michel Rolland, œnologue conseil de renom, comme président d’honneur. L’accès à la Cave à vins du monde Latitude20 est libre et gratuit.

Le plus :

Au sein de ses différents espaces, Latitude20 met à l’honneur certains de ces vins de l’extrême, vous invitant à un voyage dans plus de 70 pays producteurs !

Esplanade de Pontac
134 quai de Bacalan à Bordeaux
05 64 31 05 50
latitude20.fr

STRIPTEASE CLUB D’EXCEPTION

Établi au cœur de Bordeaux depuis 2012, Le Dahlia Noir s’illustre parmi les meilleurs clubs de striptease français notamment pour son ambiance festive, ses prestations haut de gamme et ses produits premium. On y vient seul ou à plusieurs, en couple ou entre amis, hommes et femmes, pour s’amuser et partager un bon moment le temps d’une soirée.

Le spectacle en continu est assuré par des danseuses d’exception tandis que la carte présente une suggestion de cocktails subtilement préparés, d’alcools de grande qualité et de produits majoritairement bio et français.

Le plus :

Service attentionné, entrée gratuite, verre au tarif unique de 19€, table dance 29€, shows privés (60 à 220€), club spécialisé en EVG, EVJF, anniversaires… Etablissement tenu par une femme.

Le Dahlia Noir
51 rue François de Sourdis à Bordeaux
07 88 17 44 88
ledahlianoir.com

L’ÉVÉNEMENTIEL HORS DU COMMUN

En 2007, Marie Garreau crée son agence d’événements Chérie Chéri. Entrepreneuse émérite, elle organise chaque semaine des soirées exclusives dans des capitales internationales de la fête ainsi qu’un événement mensuel à Bordeaux. Des rendez- vous uniques et itinérants comptant pas moins de 50 000 adeptes dont des leaders d’opinion, des globe-trotters ou des talents du moment.

En septembre 2023, Marie lance une application mobile Chérie Chéri. Ce cocon digital assure une qualité de communauté pour une mise en relation professionnelle, amicale ou amoureuse et la possibilité de s’inscrire aux événements.

Le plus :

Des événements aussi bien corporate institutionnels, privés et grand public avec des références de renom comme Cartier ou Swarovski. L’application mobile est un véritable cocon digital pour les CSP+.

mariegarreau.com

PHOTOGRAPHE D’ÉMOTIONS

Professionnel ou particulier, Alexandre est le photographe qu’il vous faut. Mariage, baptême ou shooting plaisir pour la famille, reportage d’entreprise, trombinoscope ou couverture d’événements pour les pros, sa longue pratique photographique lui permet de répondre à toutes les demandes.

Son studio photo aux Chartrons vous accueille (même le week- end) pour réaliser de beaux portraits pour votre communication professionnelle, un book d’artiste, un shooting grossesse ou encore de magnifiques photos de famille pour garder des souvenirs impérissables.

Le plus :

Vous ne souhaitez pas vous déplacer au studio ? Alexandre peut l’installer directement chez vous.

Alexandre Mariottini
23 cours Edouard Vaillant à Bordeaux
06 52 20 89 04
alexandremariottini.com
alexandre.mariottini@gmail.com