Catégorie : Saveurs

TORRÉFACTION ARTISANALE DEPUIS 1920

Faisant partie des institutions de la Cité des Ducs, les Cafés Clavreul présentent les meilleurs crus de cafés issus des quatre coins du monde, comme le mythique Blue Mountain de Jamaïque. Dans la pure tradition artisanale, le café est torréfié directement sur place afin de préserver ses arômes avant d’être servi à la demande en boutique.
Ingrid, Corinne et Pascal, amoureux du métier, vous conseillent avec gentillesse en fonction de vos goûts et vous proposent plus de 200 variétés de thés, de la maison de renom Dammann et du Comptoir Français du Thé, ainsi qu’un choix de cafetières, théières et accessoires.

Le plus :
Vous manquez de temps ou habitez trop loin ? Profitez de la boutique en ligne pour commander leurs produits. Livraison gratuite à partir de 50€ d’achat.

Cafés Clavreul
3 rue Saint-Léonard à Nantes 
02 40 47 16 55 
https://cafeclavreul.com/

LA RÉFÉRENCE DES AMATEURS DE VIN

Le Plaisir dit Vin est la parfaite définition de l’état d’esprit de Lionel, gérant de la cave. Cet amoureux du vin « prône et vend le plaisir ». Le plaisir de partager, de déguster… sont autant de facteurs qui l’ont mené dans le monde du vin depuis 1998 ! Dans sa cave, Lionel vend avant tout une passion.
Dans le métier depuis plus de dix ans, il gère la boutique depuis 2011 avec un tout nouvel espace depuis 2019. Dans son magasin, il organise des ateliers de dégustation accessibles à tous, des palais amateurs aux plus expérimentés, à partir de six personnes.

Le plus :
Icône de l’art de bien vivre, de rêve et de plaisir, Le Plaisir dit Vin a fondé sa réputation sur une sélection rigoureuse et une recherche absolue de l’excellence.

Le Plaisir dit Vin
24 avenue du Général Leclerc au Pouliguen
06 62 85 37 83 
https://www.caviste-event.com/

UN VOYAGE DE SAVEURS

Au sud de Guérande et à quelques pas de La Baule, la station balnéaire Le Pouliguen a la chance d’accueillir, depuis avril 2022, Camille Fromage & Compagnie. Située à quelques mètres de l’église, cette fromagerie à l’ambiance chaleureuse et conviviale vous offre une grande variété de produits de qualité et sélectionnés avec soin par Camille.
Continuellement en quête de nouvelles saveurs, cette entrepreneuse vous conseille avec amabilité et vous fait vivre sa passion à travers des mises en scènes originales et des dégustations (sur rdv). La boutique propose également une partie épicerie et crèmerie.

Le plus :
Artiste dans l’âme, Camille laisse exprimer sa créativité à travers des planches de fromage-charcuterie, bouquets de fromages et autres plateaux repas originaux.

Camille Fromage & Compagnie
18 rue du Bois au Pouliguen 
07 83 09 68 68

LE RENDEZ-VOUS DES SPIRITUEUX À NANTES

Première cave spécialisée en spiritueux à Nantes, les Distillés s’ouvre à vous comme une boîte à bijoux. Whisky, rhum, gin, téquila, cognac et armagnac sont présentés comme des objets précieux dans la boutique gérée par Ghislain, qui vient de se lancer dans cette nouvelle aventure.
Amoureux des spiritueux de la première heure, il est le cocréateur du Nantes Whisky Club, fondé en 2003. Ghislain propose des produits du monde entier et met en avant la production française et le travail traditionnel, avec des produits de distillateurs engagés, travaillant des matières premières locales, et même du bio !

Le plus :
Chez les Distillés, Ghislain organise des soirées dégustation pour le plaisir d’initier curieux ou amateurs avertis et faire découvrir cet univers en mouvement permanent.

Les Distillés
10 rue des 3 Croissants à Nantes
02 51 82 40 03

VOYAGEZ EN ITALIE

Envie de vous remémorer vos vacances en Italie ? Direction Casa Bellipanni où Gaetano et Virginie sélectionnent des produits qui leur tiennent à cœur. Originaire de Sorrento, dans la région de Naples, Gaetano a d’abord travaillé dans l’hôtellerie de luxe, tout comme Virginie.
Avec Casa Bellipanni, ils expriment leur passion pour les bonnes choses avec des produits authentiques italiens : charcuterie, fromages, pâtes fraîches, plateaux apéro, plats préparés, vins, desserts, huiles, sauces… Cette belle épicerie fine dévoile une large gamme de produits italiens, juste en face de la gare de Pornic.

Le plus :
Chez Casa Bellipanni, retrouvez les produits découverts lors de vos escapades italiennes avec des plateaux apéro réalisés sur commande pour vos événements.

Casa Bellipanni
14 rue du Général de Gaulle à Pornic
02 51 18 08 31 
http://www.casabellipanni.com

UN RAYON DE SOLEIL CATALAN À NANTES

Parce que les Nantais sont autant attachés que les Catalans à la convivialité de l’apéro, Corinne emmène vos papilles en voyage au sein de son épicerie fine située au cœur de Nantes. D’origine catalane, elle part à la rencontre des artisans locaux pour goûter puis sélectionner des produits révélant la richesse d’un terroir authentique.
Des charcuteries ibériques et leur fameux jambon Bellota aux délicieux anchois de Collioure, des meilleures bières au monde Cap D’Ona aux vins sans oublier les condiments, fromages, tourons, Rousquilles, confitures, miels et autres saveurs typiquement catalanes.

Le plus :
Offrez-vous une pause dégustation dans votre journée ou pour vos événements avec ses bocadillos, tapas et planxas, à partager sur place ou à emporter. Privatisation de l’épicerie sur demande.

La Catalane
18 rue Franklin à Nantes 
02 51 82 47 72 
https://www.epicerie-lacatalane.fr/

DES FROMAGES DE TRADITION ET D’EXCEPTION

L’éthique de la fromagerie repose sur le plaisir du goût, la valorisation du travail des éleveurs et affineurs et la protection de l’environnement. Présente depuis 2016 à Carquefou, la fromagerie d’Amalthée a ouvert une seconde boutique fin 2022 à deux pas de la place Graslin.
Défendant les terroirs, elle expose une grande variété de fromages, essentiellement fermiers au lait cru. Passionnées et à l’écoute des suggestions et avis de leurs clients, Sandy et son équipe mettent un point d’honneur à sélectionner des produits qui raviront vos papilles.

Le plus :
On y concocte des préparations à fondue et de savoureux plateaux de fromages (fin de repas, cocktails fromages-charcuterie-tapas, raclette…). Craquez pour leurs nombreuses pépites fromagères !

La Fromagerie d’Amalthée
5 rue Racine à Nantes
2 place de la Poste à Carquefou
06 47 08 42 65
02 40 80 43 95 
https://lafromageriedamalthee.fr/

50 ANS DE VOYAGES CHOCOLATÉS

Compagnon de route de M. Coutant, fondateur de cette chocolaterie nantaise en 1973, Laurent Carretero perpétue son savoir-faire depuis 2012 avec Véronique, sa compagne, et de jeunes chocolatiers et pâtissiers.
Pour cette équipe, le cinquantenaire de l’entreprise va être une occasion idéale de se surpasser pour régaler ses clients avec de magnifiques florentins, de les embarquer pour un tour du monde cacaoté entre l’Asie, l’Afrique et l’Amérique centrale et leur faire savourer de délicieux gâteaux de voyages (gâteau Nantais, fondant Coutant ou gâteaux bretons).

Le plus :
La Chocolaterie Coutant s’engage à produire du chocolat de qualité dans le respect de l’environnement, pour valoriser le produit et les producteurs, grâce à Cacao-Trace et aux Chocolatiers Engagés.

Chocolaterie Coutant
5 rue Copernic à Nantes
02 40 73 04 52 

CAVISTE INDÉPENDANT À NANTES DEPUIS 2011

Chez La Nouvelle Cave, vous trouverez une belle sélection de vins bio, biodynamiques et naturels. Ces vins sont le fruit de vignerons passionnés, d’artisans respectueux de leur environnement, sans engrais chimiques ni pesticides, peu ou pas soufrés.
Ici, on préserve une version verte des vignerons de la France entière avec des commandes fréquentes et donc des nouveautés régulières.
Delphine l’a reprise en mai 2022 sans changer sa philosophie : une mise en valeur des vignerons, en particulier les locaux, avec une authenticité de travail.

Le plus :
Retrouvez également une large gamme de spiritueux (whiskys, rhums, gins, alcools), et des bières de brasseries artisanales locales et bio.

La Nouvelle Cave
17 quai de la Fosse à Nantes
02 53 78 46 94 
https://www.lanouvellecave.com/