Auteur : Le Carnet

La Concentr’. Pour les motards nantais, ce nom est évocateur de souvenirs. C’est surtout devenu un lieu de rendez-vous incontournable pour tous les passionnés de motos et les salariés des entreprises du Forum d’Orvault. Dans une ambiance qui fait la part belle à la mécanique, au bois et au métal, ce lieu chaleureux propose le midi une cuisine traditionnelle avec des produits frais et de saison à un très bon rapport qualité/prix. En fin d’après-midi, en after-work, on s’y retrouve autour d’une bonne bière et d’une planche à charcuterie pour terminer la journée.

Le plus :
C’est aussi une équipe d’authentiques passionnés de motos et un bar à bières avec une belle pergola bioclimatique, véritable agora au cœur du Village.

La Concentr’
Rue Louis Blériot
à Orvault
www.laconcentr.fr

Vins et fromages, l’accord est plus que naturel. Mais il est beaucoup plus rare de retrouver une boutique dédiée à ces deux stars de nos terroirs. À Orvault, Du Cépage Au Fromage a choisi cette association fructueuse et met en avant des producteurs indépendants. On y découvre pas moins de 400 références de vins français et étrangers, champagnes, bières et spiritueux. Tout ceci associé à plus d’une cinquantaine de fromages fermiers et artisanaux ainsi qu’à de l’épicerie fine (huiles d’olive, confitures, tartinades…). Et bien sûr, vous bénéficierez de conseils précieux pour réussir une association parfaite.

Le plus :
La finalité de cette boutique, c’est d’être le fidèle relais des vignerons et des producteurs de fromages avec qui elle est constamment en contact afin de partager avec vous leurs messages.

Du Cépage au Fromage
16 place d’Auteuil
à Orvault
02 28 07 82 50
ducepageaufromage@yahoo.fr

Brasserie traditionnelle où sont travaillés des produits de qualité, frais, bruts et de saison, l’Auberge de l’Erdre, avec ses murs en pierres et ses poutres apparentes, s’est peu à peu transformée en brocante au fil des trouvailles de Stéphanie. Et finalement, c’est toute la décoration, le mobilier, les assiettes, les nappes… qui sont devenus disponibles à la vente. Les objets sont chinés, décapés, retapés ou achetés auprès de fabricants 100% français reconnus, comme La Rochère, et peuvent être commandés ou emportés sitôt le repas achevé.

Le plus :
Sentez-vous comme à la maison, avec une équipe attentionnée, toujours à votre écoute.

L’Auberge de l’Erdre
7 place de l’Église
à La Chapelle-sur-Erdre
02 40 72 00 47 www.aubergedelerdre.com

Quartier Feydeau, avec ses tapisseries rétro, ses boiseries et ses vieilles lanternes de bateau, The Green Sheep vous transporte en Irlande. Chaleureux, le pub accueille les habitués et la clientèle de passage pour déguster l’une des 15 bières pression (dont cinq bières tournantes), des craft bières, un excellent whisky ou un rhum d’exception. On s’y retrouve pour une partie de fléchettes, regarder sur les grands écrans un match de foot, de rugby ou pour profiter des nombreuses animations (dégustations, guinguette…).

Le plus :
Les barmans sont de véritables experts de la bière et du whisky. Ils suivent régulièrement des formations pour affûter leur palais et découvrir de nouveaux breuvages.

The Green Sheep
6 rue Bon Secours
à Nantes
06 50 89 20 23

Institution nantaise depuis 1999, La Vache Nantaise s’est imposée comme une adresse incontournable pour tous les amateurs de bonnes viandes. Le restaurant a été repris en 2018 par Ati, le fils des fondateurs, qui a apporté une touche originale au décor et a élargi la carte. Dans une ambiance chaleureuse, on y déguste les grands classiques comme la côte de bœuf, la souris d’agneau, le magret de canard mais aussi un excellent filet de bar, un burger végétarien, des pennes à la truffe sans gluten ou encore une brioche façon pain perdu. La carte est garantie 100% fait maison. Que du vachement bon !

Le plus :
Chaque dimanche soir, un DJ s’invite à La Vache Nantaise.

La Vache Nantaise
11 rue Bon Secours
à Nantes
02 40 89 59 69
lavachenantaise.com

Ouvert en mai 2021, dans le quartier Cité des Congrès, Les Voisins est un lieu où se croisent, se rencontrent, se retrouvent les habitants, ceux qui y travaillent et ceux qui sont de passage. Pensé comme un lieu de partage, c’est à la fois une brasserie et un bar afterwork. La courte carte est composée de bons petits plats élaborés sur place par la cheffe Patricia à partir de produits frais et est renouvelée chaque semaine. Les Voisins organisent régulièrement des soirées à thème et des événements : DJ, concerts, soirées foot, soirées Koh-Lanta… Il y en a pour tous les goûts !

Le plus :
Les Voisins peut être privatisé, tout ou partie (intérieur, terrasse…) pour des particuliers (anniversaire, fête de famille…) et des professionnels (pot de départ…).

Les Voisins
12 rue de Mayence
à Nantes
02 52 20 15 07
lesvoisins-nantes.fr

À quelques pas du Passage Pommeraye, dans un cadre accueillant, intime et chaleureux, le bar brasserie …Et la fourmi aussi vous accueille toute la journée et en soirée. Un café, un apéro autour d’une planche ou un repas, à vous de choisir. Pas de fable, la carte est courte. Elle accorde une large place aux produits du terroir et à la cuisine du monde : tartare de thon, burger et frites maison, viandes maturées… Simple, frais et délicieux ! Bref, une adresse incontournable à Nantes.

Le plus :
De nombreux cocktails et une belle cave. Découvrez le bourgogne Saint- Romain, le beaujolais Saint-Amour.

…Et la fourmi aussi
2 rue Grétry
à Nantes
02 40 73 72 82 
restaurantetlafourmi.wordpress.com

La Maison Requier, fondée en 1981 par Colette Requier et son fils Éric, est installée dans le village de Marsaneix, en plein cœur du Périgord. Au fil des ans, la conserverie s’est agrandie pour constituer une ferme de 35 ha en pleine nature, où le savoir-faire familial est attaché au respect de l’animal. Vendus à la ferme et sur les marchés, ces produits régionaux du Sud-Ouest sont aussi à découvrir dans la boutique nantaise où Babeth et Geneviève sauront vous conseiller pour le foie gras, les magrets et aiguillettes de canard mais aussi pour des plats cuisinés comme les cuisses de canard confites, le cassoulet, le coq au vin…

Le plus :
La figue séchée fourrée au foie gras est l’un des produits phares, une véritable explosion de saveurs qui incarne toute la créativité et le savoir- faire de la Maison Requier.

Maison Éric Requier
3 Rue Copernic
02 51 82 40 01
www.foie-gras-requier.com

Plusieurs fois par semaine, de douces notes de café parfument la rue Rubens. Derrière les murs de la Compagnie Nantaise des Antilles, un atelier perpétue l’art de torréfier les grains de café et d’en révéler toutes les saveurs. Ces grains en provenance de tous les continents ont été rigoureusement sélectionnés et tracés pour assurer une qualité parfaite. Régulièrement, des nouveautés ou des micro-lots viennent réveiller les papilles des amateurs de café. La Compagnie Nantaise des Antilles propose également une large gamme de thés Dammann Frères, des chocolats, des biscuits et des gourmandises pour accompagner votre pause-café et thé.

Le plus :
Que vous soyez adepte du filtre, des dosettes ou de la machine à grains, la Compagnie Nantaise des Antilles vous conseille sur les meilleures façons de déguster votre café.

La Compagnie Nantaise des Antilles
8 rue Rubens
à Nantes
02 40 48 24 07
www.cnacafe.fr

Place du Commerce, Le Bouillon du Commerce vous plongera dans l’ambiance des brasseries des années 30 et des bouillons parisiens. Dans ce bel écrin, on déguste des plats iconiques de la cuisine française, des grillades, des poissons, toujours élaborés sur place à partir de produits frais et de qualité. Œuf mayonnaise, blanquette de veau, bœuf bourguignon, tête de veau, tarte au citron meringué, baba au rhum.. Des plats populaires traditionnels, généreux et accessibles !

Le plus :
Pour prendre le petit-déjeuner, vous restaurer, boire un verre, prendre un café en terrasse, au rez-de-chaussée ou à l’étage… Le Bouillon du Commerce vous accueille tout au long de la journée.

Le Bouillon du Commerce
1 place du Commerce
à Nantes
02 28 49 89 00 www.bouillonducommerce.com