Auteur : Le Carnet

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FRED L’ÉCAILLER

UN VOYAGE IODÉ AU CŒUR DU CROISIC

Chez Fred L’Écailler, l’océan dévoile ses trésors dans une ambiance conviviale et authentique. Ce Finistérien passionné de voile et amoureux de la mer célèbre l’art des saveurs marines à travers des produits locaux d’exception : huîtres de l’Île aux Moines, sardines de petits producteurs et somptueux plateaux de fruits de mer magnifiquement composés selon la saison. À partager ou en solo, ses petites planches apéro viennent compléter une carte qui respire la fraîcheur et le terroir. En terrasse, avec une vue imprenable sur le port et ses voiliers, l’expérience devient comme suspendue dans le temps.

ON AIME :
Une carte qui magnifie lamer, des produits frais en circuit court, une terrasse idyllique sur le port et des options sur-mesure pour vos événements privés ou pros. Un bar qui allie simplicité et raffinement.

FRED L’ÉCAILLEUR
3 quai de la Petite Chambre au Croisic
02 40 23 02 77

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Ô MAZETTE

SAVEURS ET AUTHENTICITÉ AU RENDEZ-VOUS

Face à la place du marché, Ô Mazette est une véritable bouffée de fraîcheur à Pornichet. Repris en mars 2023 par Agathe, Maxime et leur équipe, ce restaurant marie cuisine traditionnelle et influences d’ailleurs dans une atmosphère où simplicité et bonne humeur se mêlent. L’authenticité règne ici, avec une déco vintage aux couleurs chaleureuses et des meubles chinés restaurés. À base de produits frais et de saison, chaque plat conjugue associations originales et saveurs intenses. La carte, régulièrement renouvelée, propose des assiettes généreuses et hautes en couleurs pour un moment gourmand.

ON AIME :
Une déco vintage unique, des plats colorés et savoureux préparés avec des produits frais ainsi qu’une équipe enthousiaste qui fait de chaque repas un moment de partage et de bonheur.

Ô MAZETTE
28 bd de la République à Pornichet
02 40 19 97 89

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LES ANNÉES FOLLES

FAMILY CRÊPERIE

À Pornichet, Aubin vous accueille au sein de l’institution quarantenaire Les Années Folles, reprise en famille avec sa maman en juin 2024.Dans une ambiance bon enfant, venez partager un moment empreint de gourmandise autour d’une grande variété de galettes, crêpes, salades et glaces préparées à base de produits frais et locaux. De la cuisine traditionnelle, bien servie et au juste prix, qui permet aussi d’oser l’originalité avec des associations aussi surprenantes que savoureuses de galettes et glaces salées. Pour les adeptes des classiques comme pour les curieux, il y en a pour tous les goûts  ! Régalez-vous ! 

ON AIME :
Une histoire de famille où l’amour va du cœur à l’assiette, via des partenaires de choix : farine bio, confitures Muroise et Compagnie, artisan glacier Terres de Glaces, fraises Patrick Séché… de quoi vous mettre en appétit !

LES ANNÉES FOLLES
47 avenue de Gaulle à Pornichet
02 40 61 32 40

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POPS ET LOCCO

LA SYMBIOSE DES CONCEPTS

À Pornichet, Corentin, Océane et leur équipe vous accueillent sur deux concepts d’établissements ultra gourmands et complémentaires. Pops, c’est  une cuisine gastronomique de saison servie le soir au travers d’un menu unique,  en 4 ou 5 temps. Un  seul  ingrédient dévoilé par plat, pour un mystère entretenu et une découverte gustative d’exception. Locco, c’est un bistrot-bar convivial,  propice à la gourmandise et au partage grâce à une carte  épurée et de saison pour  de bons moments à vivre tout au long de la journée ! Le dimanche, vous y retrouverez assurément un des meilleurs brunchs de la presqu’île.

ON AIME :
Des menus en constante évolution en fonction des saisons et des producteurs locaux, des produits fins et savoureux…deux adresses en parfaite symbiose pour se régaler tout au long de l’année.

POPS ET LOCCO
94 et 96 avenue du Général de Gaulle à Pornichet

02 51 76 87 51 ( POPS) – 02 28 55 81 64 (LOCCO)

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LA VILLA

LA BRASSERIE BORD DE MER

À La Villa, Thierry, Caroline et leur équipe ont séduit les locaux comme les épicuriens de passage. Une carte variée et alléchante vous attend, en accord avec la fraîcheur des bons produits de notre terroir et d’ailleurs, pour en prendre plein les papilles !Produits de la mer, viandes, pâtes, salades, mais aussi vins, spiritueux et cocktails… de quoi régaler tout le monde  ! En prime, un bel espace salon de thé pour profiter du lieu en toute saison, pour vos évènements publics ou privés, ou simplement pour vous restaurer. Du goût, des partenaires artisans de grand talent, du raffinement, bienvenus à La Villa.

ON AIME :
Qu’il s’agisse de la décoration, de l’atmosphère ou des mets que l’on vous sert, tradition et modernité se côtoient ici pour vous offrir une expérience des plus complètes. Une brasserie comme on les adore !

LE 43
43 avenue Pierre Percée à La Baule-Escoublac

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LE 43

CONVIVIALITÉ, SIMPLICITÉ ET PARTAGE

Au cœur de La Baule, le 43 est bien plus qu’un bar-café de quartier : c’est un lieu de vie chaleureux, né de la passion de Kévin et Brandon pour les interactions sociales. Ouvert du matin jusqu’à tard dans la nuit, on y vient savourer cafés, lattés et chocolats chauds raffinés. Aux heures intelligentes, les planches de charcuterie italienne et de fromages savoureux complètent à merveille vins blancs, gins, cocktails et spiritueux d’exception. Une atmosphère multigénérationnelle où les histoires se croisent autour d’une partie de belote ou de fléchettes, pour une parenthèse de rires, unique et mémorable.

ON AIME :
Un lieu où simplicité et partage se conjuguent à une ambiance décontractée. Le 43séduit par ses boissons d’exception, ses planches généreuses et son atmosphère propice aux rires et aux échanges.

LE 43
43 avenue Pierre Percée à La Baule-Escoublac

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CÔTÉ CRÊPES

VOTRE CRÊPERIE ARTISANALE À LA BAULE

Sur la célèbre avenue de Gaulle, profitez d’une pause gourmande et typique dans un cadre des plus accueillants. L’équipe de Côté Crêpes vous chouchoute tout au long de l’année, avec de délicieuses crêpes, galettes, cidres, boissons chaudes et bien plus encore. Issus de l’artisanat bio, local, et d’un savoir-faire maîtrisé, gage de saveurs et de grande qualité, ces produits assureront à tous une parenthèse tout en saveurs et en réconfort. Pour les petits et les grands, l’espace d’un instant, Côté Crêpes vous invite au partage, à 200 mètres de la plage !

ON AIME :
Un choix de partenaires locaux et indépendants, pour une dégustation des plus réussies : Pâtes à base de farine 100% bio du Moulin de la Brosse, cidreries Coat Albret et La Ruaudaie, vos papilles leur disent merci !

CÔTÉ CRÊPES
30 avenue du Général de Gaulle à La Baule-Escoublac
02 40 24 59 76

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LA TABLE DU SAINT-CHRISTOPHE

ADRESSE BAULOISE, ÉLÉGANTE ET DÉTENDUE !

Sélectionné par le Gault&Millau et Assiette Michelin, La Table du Saint-Christophe est nichée au cœur d’une élégante villa bauloise. On profite, aux beaux jours, d’une agréable terrasse au cœur d’un jardin verdoyant. Ici, on apprécie les instants suspendus, sublimés par une cuisine de goût et de passion, faite de produits locaux, frais et de saison. Les soirées Terroir et Vignoble, les Ateliers Cocktails ou les buffets estivaux le dimanche au son de la musique live ponctuent l’année et mettent à l’honneur en toute saison les acteurs de l’art culinaire local.

ON AIME :
À deux pas de la mer, dans un havre de quiétude, profitez d’un thé au salon, d’un déjeuner en terrasse, d’un dîner intimiste au restaurant ou d’un moment de rencontre avec producteurs ou vignerons !

LA TABLE DU SAINT-CHRISTOPHE – Hôtel Saint-Christophe
1 avenue des Alcyons à La Baule-Escoublac
02 40 62 40 00

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DOMAINE DE LA GRESSIÈRE

DITES OUI À LA VIE DE CHÂTEAU

Un lieu hors du temps vous attend sur la Côte de Jade. Le Domaine de la Gressière se dresse dans un parc de 4 hectares, boisé et fleuri, donnant vue sur la mer. Disposant notamment d’un hôtel 3 étoiles, d’un restaurant L’Atelier et d’un bar à cocktails Le Salon, cet écrin serein et relaxant vous accueille pour une expérience authentique et tout à fait personnalisée. Le Domaine de la Gressière se veut accessible, résolument tourné vers la décontraction et la convivialité. Une adresse où la qualité des prestations n’a d’égal que celle du cadre, pour des moments magiques en perspective…

ON AIME :
Le restaurant L’Atelier est ouvert à tous, clients de l’hôtel ou non, et ce toute l’année. Pour votre dégustation, une carte agrémentée de produits frais et locaux qui évolue toutes les six semaines, au rythme des saisons.

DOMAINE DE LA GRESSIÈRE
Avenue de la Noue Fleurie à la Bernerie-en-Retz
02 51 74 60 06

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MAISON LIQUIDE

CAVE À MANGER – BAR À VINS ET COCKTAILS

C’est en plein cœur du muscadet au bord du lac de Grand Lieu que Pierre et Delphine vous accueillent à bras ouverts chez Maison Liquide. Riches de parcours respectifs en tant que sommelier et barmaid de maisons étoilées, ces deux passionnés vous proposent depuis mars 2024 un concept hybride, à la croisée des chemins entre cave, épicerie, bar à vins, cocktails et tapas. L’occasion rêvée de déguster sur place ou à emporter de beaux produits sourcés auprès de producteurs locaux et d’artisans chevronnés, dans le cadre atypique et chaleureux d’une maison rénovée, et ce tout au long de la journée !

ON AIME :
Un vrai repère d’épicuriens pour apprécier un café le matin, un déjeuner en terrasse, le tea-time accompagné d’un dessert mais aussi de purs moments de partage autour de l’apéritif ou du dîner  !

MAISON LIQUIDE
28 bis avenue de Nantes à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
06 82 76 06 29