Catégorie : Saveurs

LA PASSION DES SAVEURS MARINES

Épicerie marine incontournable à Nantes, Ø Saumon vous fait voyager à travers le monde en vous proposant une sélection qualitative de saumons (Écosse, Îles Féroé, mer Baltique…), poissons fumés (truite, thon de l’Île d’Yeu, espadon, noix de Saint- Jacques de Normandie, flétan…), caviar d’Aquitaine et préparations traiteur (gambas, harengs et anchois marinés, rillettes, taramas, antipastis…).
En exclusivité dans la région, Vincent tranche le saumon sous vos yeux afin de conserver toute sa fraîcheur. Ce passionné vous partage ses meilleures recettes et peut livrer pour de petits événements.

Le plus :
Faites-vous livrer en moins de 48h via son partenaire Chronofresh et accompagnez vos plats avec une large gamme de vins, champagnes et spiritueux haut de gamme comme des vodkas premium.

Ø Saumon
3 bis rue Copernic à Nantes
06 61 09 76 00
https://o-saumon.fr/

LA BRETAGNE GOURMANDE

Épicerie fine, paniers gourmands, biscuits en vrac… retrouvez le meilleur de la Bretagne à la biscuiterie de Kerlann. Ici, les produits arrivent directement de l’usine. Servez-vous en biscuits bretons en vrac et découvrez une large gamme de plus de 40 biscuits pur beurre fabriqués dans le respect de la tradition.
Composez également vos coffrets cadeaux avec des produits régionaux : gâteaux bretons, madeleines, kouign amanns, palets bretons, quatre-quarts… À la biscuiterie de Kerlann, il y en a pour tous les goûts ! Vous trouverez forcément votre bonheur !

Le plus :
Retrouvez à la Biscuiterie de Kerlann des produits locaux de la région d’Ancenis : bières, vins, miels… pour ravir votre palais !

Biscuiterie de Kerlann
71 rue des Vieilles Haies à Ancenis 02 51 14 49 52 
https://villesetshopping.fr/ancenis/ vitrine/biscuiterie-de-kerlann/

UNE CAVE INCONTOURNABLE À PORNICHET

Installé depuis près de 30 ans à Pornichet, Vino Vini est devenu une institution pour tous les amateurs de bons vins. Ils savent qu’ils peuvent compter sur les conseils avisés de Guillaume Cadero, qui a déniché de petites appellations idéales pour une soirée entre amis mais aussi des grands noms qui raviront les palais des plus fins dégustateurs. La très grande majorité des vins sont bio, en biodynamie ou naturels.
Vino Vini propose également un grand choix de spiritueux notamment des rhums et gins, de belles cuvées en provenance de la Champagne et des bières brassées localement.

Le plus :
Fondé en 1982, Vino Vini a tissé des liens privilégiés avec les vignerons, ce qui lui permet aujourd’hui de proposer des produits d’exception très rarement disponibles à la vente en cave.

Vino Vini
164 bis avenue de Gaulle à Pornichet
02 40 61 72 25 
http://www.vinovini.fr/pornichet

DES SAVEURS AUTHENTIQUES D’ITALIE

Toute l’excellence de la gastronomie italienne est à découvrir chez Pia Vino. Cette cave et épicerie fine consacrée aux saveurs d’Italie vous propose un véritable voyage culinaire. Pâtes, sauces, huiles, vins, pâtisseries, charcuterie et fromages à la coupe… Des spécialités artisanales sélectionnées avec soin par Pia Cammertoni.
Cette sommelière de métier privilégie le mono-cépage et vous conseille sur le meilleur accord met-vin. Épicerie où il fait bon vivre, on y partage ses meilleures recettes et on y trouve des plats réalisés de main de maître par cette entrepreneuse passionnée.

Le plus :
Pia rend visite à ses artisans-fournisseurs dans toute l’Italie et aime découvrir de nouveaux produits. Son authentique guanciale (joue de porc fumée) est l’ingrédient phare des pâtes carbonara.

PiaVino l’épicerie
3 bis rue Copernic à Nantes
09 53 91 88 31

LES ÉLEVEURS DE BRIÈRE À L’HONNEUR

Au Pouliguen, la Boucherie du Pont soutient les éleveurs locaux et vous fait découvrir toute la richesse du Parc naturel régional de Brière. Derrière la vitrine, Antonio offre le meilleur de la viande Limousine, une race bovine française d’exception, des pièces de grand caractère rigoureusement sélectionnées selon des critères de qualité, d’alimentation des bêtes et de pratiques adaptées aux spécificités du territoire.
Ce passionné vous propose un large choix de charcuterie et salaisons ainsi que des rillettes, pâtés, boudins et autres préparations artisanales.

Le plus :
Un commerce de bouche dans la pure tradition française, un commerçant accueillant, des produits de grande qualité et de nouvelles saveurs à chaque saison.

Boucherie du Pont
13 rue du Général Leclerc au Pouliguen
02 40 62 29 21

MAÎTRE ARTISAN CONFITURIER

La Cour d’Orgères, c’est une entreprise familiale et artisanale qui révolutionne la confiture ! Aux commandes depuis les années 2000, les sœurs Vérène et Marie-Charlotte perpétuent le travail de leurs parents, qui ont développé un savoir-faire unique reposant sur l’amour des beaux produits, et font ainsi découvrir l’art de la confiture, pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Les confitures La Cour d’Orgères se déclinent en plusieurs collections aux recettes savoureuses et surprenantes : les audacieuses, les éphémères, les sucrées salées ou encore les intemporelles.

Le plus :
La dernière gamme, Les Sublimes, est une innovation. Elle présente des confitures 100% issues des fruits : dix parfums originaux intenses avec un faible indice glycémique, et toujours aussi gourmands !

La Cour d’Orgères
3 rue Copernic à Nantes
02 51 17 88 17

22 quai Leray à Pornic 
02 40 11 98 11

49 avenue du Général de Gaulle à La Baule
02 40 88 38 25

https://www.lacourdorgeres.com/

GALERIE DE THÉS, CAFÉS ET AUTRES GOURMANDISES

Bienvenue chez ThéÔphil, une boutique tenue par Philippe depuis sept ans. Ici, vous retrouverez une large gamme de thés et infusions de la marque Damman Frères : des thés en vrac et en sachets, mais également des coffrets cadeaux. Autre produit phare de la boutique, des cafés de spécialité issus de petits producteurs, en vrac, en grains ou moulus sur place.
Retrouvez aussi d’autres gourmandises comme les miels Hédène, les sirops La Folie de la distillerie Combier ou encore les céréales bio La Main dans le Bol.

Le plus :
Pour accompagner tous ces bons produits, Philippe propose une belle sélection d’accessoires dont de la vaisselle japonaise ou artisanale. De quoi servir votre thé ou café de la plus belle des façons !

ThéÔphil
2 rue Franklin à Nantes 
02 40 73 97 93

TORRÉFACTEUR DEPUIS 1990

Café & Compagnie, c’est avant tout une passion, transmise au fil des générations, au gré des effluves de café. Café & Compagnie propose des cafés torréfiés sur place dans sa boutique de Rezé, pour tous les amateurs. Vous y trouverez des mélanges assemblés par leur torréfacteur, un corner de thés de la marque Dammann Frères, des chocolats sélectionnés par de grands gourmands, du nougat ainsi que des accessoires.
Café & Compagnie, c’est un lieu convivial, de partage et de découverte pour tous les palais curieux. Vous serez accueillis comme il se doit, pour partager un moment agréable !

Le plus :
Café & Compagnie est facile d’accès avec un grand parking (et un accès handicapé) depuis lequel les effluves de café vous invitent à pousser la porte de la boutique.

Café & Compagnie
35 boulevard Alfred Nobel à Rezé
02 72 01 24 92 
info@cafe-compagnie.com

POUR LE PLUS GRAND PLAISIR DES PAPILLES

Envie d’une parenthèse gourmande et reposante ? Mickaël vous accueille chaleureusement dans son espace cosy orné de plantes et bercé par une musique calme. Détendez-vous et savourez ses pâtisseries faites maison et son assortiment de boissons originales.
Spécialité de la maison, le thé fabriqué artisanalement en Pays de la Loire. Vous pourrez le déguster sur place et le retrouver côté boutique où une sélection de produits gourmands et locaux tels que confitures, bières, vins, sirops ou encore biscuits vous attend. De quoi faire plaisir ou se faire plaisir !

Le plus :
Noisettes & Bergamote vous propose plus de 90 références de plantes à infuser premium et majoritairement bio : thés, infusions, matés et cafés. Chacun y trouvera son bonheur.

Noisettes & Bergamote
5 rue du Centre au Pouliguen 
09 81 88 19 98 
https://noisettesetbergamote.fr/

CAVISTES PASSIONNÉS

La cave Bournigault est une institution à Ancenis et ses alentours depuis 1924. Les deux cavistes, Xavier et Fabrice, forts d’une expérience de plus de quinze ans dans le métier et d’une place de finaliste au concours du meilleur caviste de France en 2014, vous conseillent dans le choix de vins, spiritueux, bières et épicerie fine. Une seule volonté : mettre en avant des vins accessibles à tous. Les cavistes privilégient les circuits courts afin de limiter l’empreinte écologique et aiment faire découvrir des vins authentiques, fidèles à l’expression de leur terroir.

Le plus :
La cave propose une large gamme de bières, aussi bien en bouteilles qu’en fûts pour vos évènements, et prête les tireuses à bière. Pour vos idées cadeaux, retrouvez des paniers gourmands sur mesure.

Cave Bournigault
364 bd de la Prairie
Espace 23 à Ancenis-Saint-Géréon 
02 40 83 09 74